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茶艺师高级考试及答案

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发布时间: 2020-05-08

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试卷预览

1单选题 2分

清代茶叶已齐全

  • A. 三大茶类
  • B. 四大茶类
  • C. 五大茶类
  • D. 六大茶类
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正确答案: D

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2单选题 2分

南疆的维吾尔族喜欢用 () 的长颈茶壶烹煮清茶

  • A. 铜制
  • B. 银制
  • C. 石制
  • D. 锡制
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正确答案: A

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3单选题 2分

冲泡调饮红茶的水温以 () 为宜。

  • A. 25℃
  • B. 60℃
  • C. 70℃
  • D. 90℃
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正确答案: D

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4单选题 2分

在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、 () 为行为准则。

  • A. 民族特色
  • B. 规范仪表
  • C. 民族礼仪
  • D. 礼宾规程
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正确答案: D

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5单选题 2分

我能帮助您吗 ?用英语最妥当的表述是

  • A. CanI have any assistance?
  • B. Can I be of any assistance?
  • C. CanI be any assistance?
  • D. Can I be of some assistance?
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正确答案: B

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6单选题 2分

ぃちっしせぃませ 的意思是

  • A. 晚安
  • B. 请等一下
  • C. 您好
  • D. 欢迎光临
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正确答案: D

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7单选题 2分

具有代表性的闽南乌龙茶有 () 、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

  • A. 小红袍
  • B. 大红袍
  • C. 铁观音
  • D. 白鸡冠
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正确答案: C

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8单选题 2分

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤 () 的决定性成分。

  • A. 刺激性和鲜爽度
  • B. 浓醇和鲜爽度
  • C. 刺激性和醇厚度
  • D. 刺激性和甘鲜度
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正确答案: A

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9单选题 2分

江苏吴县的洞庭山是 () 的产地。

  • A. 大方茶
  • B. 雨花茶
  • C. 碧螺春
  • D. 绿牡丹
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正确答案: C

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10单选题 2分

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用 () 的人最多,饮法与英国人类似

  • A. 红茶
  • B. 绿茶
  • C. 花茶
  • D. 白茶
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正确答案: A

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