菌类园艺工：食用菌试题及答案（题库版）

• 试卷分类：菌类园艺工
• 试卷题量：100题
• 推荐等级：
• 试卷类型：模拟试题
• 浏览次数：2220次
• 发布时间：2023-02-21

• 母种转管常用的工具是 点击查看
• 在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即 点击查看
• 下列食用菌为位于子囊菌门的是 点击查看
• 制母种时，常用定容的量桶规格为 点击查看
• 平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为 点击查看
• 食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的 点击查看
• 配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是 点击查看
• 子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有 点击查看
• 生产上使用的食用菌菌种是 点击查看
• 具有杀菌作用的酒精浓度为 点击查看
• 多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂 点击查看
• 伞菌的产孢组织最常见的是 点击查看
• 琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为 点击查看
• 下列哪种树木可用作栽培香菇 点击查看
• 以下不属于JSP的标准指令的是（） 点击查看
• 香菇菌膜理想的颜色是（）。 点击查看
• 经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。 点击查看
• 草菇的最适PH值是（） 点击查看
• 试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。 点击查看
• 绝大多数食用菌喜欢（）环境。 点击查看
• 原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。 点击查看
• 香菇培养料适宜含水量是 点击查看
• 香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。 点击查看
• 绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。 点击查看
• 平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。 点击查看
• 双孢菇的生活史属于（）的生活史。 点击查看
• 黑木耳属于（）结实类。 点击查看
• 菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。 点击查看
• 菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。 点击查看
• 在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是 点击查看
• 食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。 点击查看
• PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育 点击查看
• 1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。 点击查看
• 根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。 点击查看
• 鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。 点击查看
• 菌环是由（）遗留下来的。 点击查看
• 基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠 点击查看
• 培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。 点击查看
• 无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。 点击查看
• 为提高培养料的酸碱度，配料时常加入 点击查看
• 液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。 点击查看
• 食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（） 点击查看
• 培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。 点击查看
• 菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（） 点击查看
• 微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢 点击查看
• 栽培种的作用是（） 点击查看
• 琼脂质量优劣判断标准是 点击查看
• 低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是 点击查看
• 鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料 点击查看
• 菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的 点击查看
• 灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的 点击查看
• 接种成功的关键是 点击查看
• 根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。 点击查看
• 生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂（有效成分25%），用量为干料重的（）% 点击查看
• 麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状 点击查看
• （）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（），防腐是（） 点击查看
• 制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（） 点击查看
• 菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。 点击查看
• 草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。 点击查看
• 扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。 点击查看
• 高压灭菌成功的关键是（）。 点击查看
• 食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（） 点击查看
• 斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（） 点击查看
• 液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方 点击查看
• 营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（） 点击查看
• 以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。 点击查看
• 常用的气雾消毒剂有（）。 点击查看
• 食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。 点击查看
• 多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。 点击查看
• 多数食用菌子实体发生和生长需要（）。 点击查看
• 若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何 点击查看
• 导致子实体畸形的主要因素有哪些 点击查看
• 叙述子实体组织分离获取母种方法 点击查看
• 怎样鉴别优质菌种 点击查看
• 请叙述三级菌种培养基的制备过程 点击查看
• 菌种培育过程中应注意哪些问题 点击查看
• 请你简述无菌操作的要点 点击查看
• 简述培养料发酵应注意的事项是什么 点击查看
• 在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点 点击查看
• 简述原种栽培种的质量要求 点击查看
• 叙述组织分离选取的最佳部位 点击查看
• 若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？ 点击查看
• 简述培养基常压蒸气灭菌法的特点 点击查看
• 鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？ 点击查看
• 简述原种接种操作过程 点击查看
• 双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？ 点击查看
• 利于形成花菇的措施有哪些 点击查看
• 优良菌种的标准是什么？ 点击查看
• 简述防止菌种退化的措施？ 点击查看
• 畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？ 点击查看
• 担子菌子实体发育有哪几种形式？ 点击查看
• 影响搅拌效果的两个关键点。 点击查看
• 有利于形成花菇的措施有哪些？ 点击查看
• 食用菌生长所需营养物质包括哪些？ 点击查看
• 培养料酸败后对出菇及产量的影响。 点击查看
• 床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？ 点击查看
• 分析食用菌生产中杂菌污染的来源？ 点击查看
• 薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？ 点击查看
• 什么叫代料栽培？其有什么优点？ 点击查看
• 蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。 点击查看