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调酒师复习题及答案

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发布时间: 2020-05-21

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1判断题 2分

生啤酒稳定性差,不利于保存,常温下保鲜期仅有10天左右

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2判断题 2分

为提高工作效率,酒杯与餐具可同时洗涤和消毒

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3判断题 2分

调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量

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4判断题 2分

以玻璃瓶包装的啤酒,包装容量有640毫升、550毫升、350毫升、330毫升四种规格。

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5判断题 2分

添加了啤酒花的啤酒,清凉爽口,有一种清香的苦味,为全世界的人们所喜爱

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6判断题 2分

发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定,糖分完全分解成甲醇时,将停止发酵。

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7判断题 2分

朗姆酒的主要产国的牙买加、古巴

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8判断题 2分

威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆

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9判断题 2分

雪利酒、君度酒是著名的利口酒

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10判断题 2分

餐前酒(Pre-DinnerDrinks)又称开胃酒(Aperitif)。

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