除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂

家禽宰杀时血管、气管必须割断，血要放尽

基本的烹调方法有炸、炒、溜、爆、烹、炖、焖、煨

经勾芡的菜肴色彩明快，光润鲜艳

中心控制室应有专用接地干线引入接地体，专用接地干线应使用铜芯绝缘导线或电缆，其芯线截面不小于30mm2

入侵报警系统的响应时间应符合下列要求：分线制入侵报警系统，不大于2秒 无线和总线制入侵报警系统人防区首次报警，不大于3秒 其它防区后续报警，不大于30秒。

一般来说，单可变镜头的焦距可人为控制

被动式探测器是不向外辐射能量，只接收被测现场能量变化，并把这种变化转换成报警电信号的装置

选择探测器时，警戒范围要留有20%-40%的余量

按信道分，报警器可分为有线报警器和无线报警器